VIOLENCIAS

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Hacia una gastronomía más equitativa y diversa

Por Malena Acevedo Leotta

En Violencias

Hacia una gastronomía más equitativa y diversa

A pesar de ser históricamente un territorio femenino en hogares y comercios, hoy en día, la cocina profesional sigue siendo un mundo dominado por varones. ¿Los motivos? La falta de equilibrio de género en roles de liderazgo y toma de decisiones, disparidades salariales, testimonios de abuso, invisibilización, y conductas sexistas y discriminatorias.  Con el propósito

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